сколько жарить стейк толщиной 5см для прожарки медиум?

Answer 1

от температуры зависит и от повара, который может по твердости определять степень готовности. а секундомером никто не пользуется, ибо это тупость полнейшая, и непонимание ничего в кулинарии.

Answer 2

зависит от сковороды: от температуры, от инерции, от температуры стейка.
пробуй по 3 минуты с каждой стороны, потом доведёшь в духовке. у обломова посмотри видосы.