Зельц, студень, холодец. В чём отличие между ними?

Answer 1

Студень и холодец это одно и тоже.
А вот зельц это тот же студень и холодец, но во первых он крепче раза в три, а во вторых его готовят не в посуде а в какой либо оболочке
B там другой мясной набор, боле обильный так что коллаген выступает там только как склеивающе этот набор вещество
Зельц вобще то это немецкое слово и я не знаю как его готовят немцы, но на Украине есть похоже изделие называется сальтисон .
Это свиной желудок начиненный всяким мясом, среди которого преобладает ливер