из какой части курицы лучше всего варить борщ?

Answer 1

Курицу на бульон лучше всего брать целой - фермерскую, жирненькую . И воды поменьше, 2:1 в пропорции . В этом случае бульоном получается наваристый, вкусный . И использовать его можно как основу для любого супа /борща и тд .

Answer 2

Из целой (- Евреи, хотите, чтобы чай был вкусный, кладите больше заварки! )
Ну окорочка, бёдрышки, грудка - там, где жирок имется. Филе - постноватый борщ получится.