кто делал безе? какую сметану используете ( домашнюю или магазинная подойдёт ?

6 лет назад от Эльфийка

1 ответ



0 голосов
безе готовится из яичного белка и сахара/сахарной пудры. обычный рецепт подойдет для меренг (сухих пирожных) , а если вам нужно для крема в торт, то лучше белковый крем готовить теплым способом (на водяной бане или с горячим сиропом)
6 лет назад от )*(*)*(*)*(

Связанные вопросы

1 ответ
Подскажите, можно ли для выпечки кекса заметить кефир сывороткой? вкус не ухудшится? Спасибо
13 лет назад от Ольга Мосягина(Першукова)
1 ответ
Растопленный шоколад если я в него добавить воды он застынет?
7 лет назад от Anlemanat _O
1 ответ
Существует ли какая нибудь принципиальная разница в технологии запекание утки целиком и запеканием гуся целиком ?
4 года назад от Дарья Батьковна