ЗАЧЕМ НУЖНЫ СОУСЫ ХОРОШЕМУ ПОВАРУ?

6 лет назад от Юлия

3 Ответа



0 голосов
"Соус скрывает ошибки повара" - это старая поварская пословица, хотя скоре это просто шутка. Многие блюда в принципе невозможны без соуса, например, паста Болоньезе, гуляш или бефстроганов.
6 лет назад от Мария Шевченко
0 голосов
повару может и не нужно, а едокам нужно, мне н-р шашлычок нравится макать в острый соус,
а суши без соевого соуса вобще как-то не очень,
курица тоже с разными соусами боле предпочтительна, чем просто поджаренная грудка и всё.
6 лет назад от даша никифорова
0 голосов
Вы абсолютно правы. Величайший повар современности Поль Бокюз использовал исключительно лёгкие соусы, не изменяющие натуральный вкус продуктов.
Не умеющие готовить обжоры предпочитают ЗАЛИТЬ ВСЁ майонезом.
6 лет назад от leontyevpavel

Связанные вопросы

1 ответ
Можно ли хранить запечённые под сыром мидии в холодильнике, чтобы потом разогреть в духовке? Сколько времени можно?
6 лет назад от Владимир Логашов
1 ответ
Хочу жаренного лука. Это нормально?
8 лет назад от ПсЫх в ЮбКе
1 ответ
Для чего при приготовлении пива его нужно томить 1-2 часа? Разве не достаточно просто его сварить?
8 лет назад от ckynet777