Брал хлеб в так называемой " пекарне " которые на каждом шагу, почему когда хлеб подсохнет он потом весь сыпится?

Question

Щас пытаюсь нарезать, прям труха он даже не держит форму хлеба. Одни крошки, а свежий когда был такой вкусный и хороший.

Answer 1

А может всё-таки не сыпется а крошится? ) Вот незнаю насколько это правда, у нас соседка на хлебокомбинате работает, так она говорила что такая ситуация тогда, когда старый хлеб "гонят" в замес с новым тестом. Утверждать не буду, я почём информацию "купила" по той и продаю)