Жидкий заварной крем

Здравствуйте! Сварила заварной крем, остудила и поставила в холодильник. Через некоторое время достаю, а он жидкий. Что делать? Помогите пожалуйста!
6 лет назад от TANUSHA

1 ответ



0 голосов
Рецептик и технология приготовления де?

P. S. Крахмал вводится в самую последнюю очередь после чего смесь сразу выключается с огня. При кипячении крахмальный раствор становится жидким. Обычно крахмал разводится в 50 мл холодной воды и вмешивается в уже остывающую смесь. Кипятить крахмал нельзя.
6 лет назад от Букашка Жук

Связанные вопросы

1 ответ
Интересные решения блюд из фарша. Поделитесь!
10 лет назад от Плетнев Лев
1 ответ
В СУП ИЗ ТОПОРА что добавляете из любимых приправ?
1 год назад от Александр Швецов
2 ответа
Варенье для дрожжевого пирога жидковато
6 лет назад от саша шевченко