Если чеснок мелко порезать и залить маслом или чем, чтобы сохранить его? А то скоро засохнет совсем .

Answer 1

Заморозьте . Хоть с маслом, хоть без масла . Я в комбайне перекручиваю в кашу лук с чесноком, сразу много, и замораживаю порционно . Потом использую в котлетный и пельменный фарш, соусы и тд .

Answer 2

Сами выращиваете? На мой вкус, уж если он высох, то и всё, это уже простите, шрот.
Поэтому выращивайте озимый и яровой чеснок. Причем ярового я бы сажала больше. Он во-первых очень хорошо (долго) хранится без всяких выкрутасов, а во - вторых он вкусне, нежне и ароматне.