Оладушки на дрожжах, рецепт теста

Answer 1

На кефире и живых дрожжах (не порошок, а как пластилин по структуре) . Не помню пропорции, все на глаз делаю. Кефир (можно ряженку) , яйца, мука, дрожжи, соль, сахар, чуток раст масла - и эту кастрюльку на ночь, к батаре. Тесто за ночь поднимется, станет пышным. И как правильно сказали выше - тесто не любит лишних вмешательств, берите аккуратно ложечкой.

Answer 2

Кефир 0, 5л, одно или два яйца, ложка сахара, соль, мука и сода питьевая 0, 5 чайной ложки. Тесто как густая-густая сметана. Постоит 5 мин и жарить на сковороде с разогретым постным маслом. Ням-ням .