ВОБЛА, вопрос знатокам, про свежесть

Answer 1

Ну и как теперь быть, когда так захотелось вяленой рыбы? ) Ох, еще и с икрой. Вы просто садист. )
У нас подобное было с рыбкой (мягкая и отходила от костей) , когда она немного отсырела и мы е подвесили в ванной, поставив туда обогреватель, чтобы чуть подсушить. Ничего страшного, на вкус не повлияло абсолютно, единственное-чуть меньше жирка стало.

Answer 2

Зря выложили. Я теперь две недели буду о вобле мечтать. В магазинах хлам продают, страшно есть. А почему вы её воблой называете? Вы точно знаете, что это вобла? Там ведь несколько видов под общей кличкой.
P. S. в качестве ответа на ваш вопрос - кроме магазинной "воблы" я ничего не знаю. Места, где вобла водится, сильно далеко от Москвы. В магазине это бы был лучший экземпляр.

Answer 3

хранение скоре всего дало такой результат. брюшко желтоватое.
 у меня продавец у которого беру рыбку, так он е держит всегда в морозилке завернутую в газете после сушки, чтоб мясо всегда было свежим и полупрозрачным. рыба просто афигенная!