Самая вкусная панировка для свиных отбивных?

1 ответ

0 голосов

Добрый вечер. Ну не надо портить мясо. Именно отбивные. Поперчить, посолить и быстро обжарить. Даже солить не обязательно. Если уж очень хочется в панировке, то это дело вкуса. Самое простое, обвалять в сухарях. Чуть сложне - муку, куриное яйцо, соль, тертый чеснок (все на глаз) взбить до состояния жидкого теста. Отбитое мясо вилкой окунать в кляр и сразу в сковородку с разогретым маслом.