Борщ. Для стабилизации цвета свеклы добавляют уксус. А аскорбиновая кислота поможет?

Если да, то сколько надо? Пакетики 2, 5 гр пополам с сахаром.
6 лет назад от андрей карменов

4 Ответа



0 голосов
Чушь какая. Я в борщ никогда уксус не добавляю, только лимонный сок. А свеклу надо покупать качественную, не кормовую, и тушить с томат-пастой, и борщ будет рубиновым.
6 лет назад от Петя
0 голосов
Врать не буду, не пробовал
Единственное могу дать только совет не экспериментировать со своим здоровьем
Это может очень тебе дорого обойтись, привычка готовить борщик с аскорбинкой
6 лет назад от Вилу
0 голосов
Для стабилизации цвета в борще надо одну свежую свеклу натереть на терке или мелко порезать, залить кипятком, можно немного нагреть, дать настояться, процедить и уже в готовый борщ добавить процеженный свекольный настой )
6 лет назад от ольга умпелева умпелева
0 голосов
Тебя совсем-совсем не смущает, что при кипении аскорбиновая кислота разрушается? Или для тебя это не банальность? Нет яблочного уксуса - лимонный сок выдави в свёклу при тушении.
6 лет назад от Ксения

Связанные вопросы

6 ответов
Почему деревенские яйца считаются лучше магазинных, если вкус один и тот же?
5 лет назад от Серёжа Заяц
1 ответ
Правда ли что в Британской Империи первый чай появился как раз таки в Британской Индии и стал культурным наследием?
2 года назад от Смысл жизни
1 ответ
подскажите пожалуйста простой рецепт десерта заране спасибо!
10 лет назад от Вольдемар