Вопрос экспертам поварам, да домохозяйкам. Вопрос по варке вареников. Интересует технология приготовления.

Question

Что нужно сделать, чтобы вареники при приготовлении не прилипали ко дну? И какие способы Вы знаете, позволяющие скорейшему всплытию вареников?

Answer 1

Класть в кипящую воду, можно в воду добавить немного растительного масла.
Сразу после их закидывания в кастрюлю нужно перемешивать минуту, чтобы поверхность вареников обварилась и они уже не липли к стенкам и дну кастрюли.
И периодически помешивать во время их варки, особенно дно кастрюли.