Томат-паста после обжарки горчит почему?

Question

Что делать чтоб не стало горким?

Answer 1

Чтобы томатная паста, после обжарки, не становилась горькой, нужно установить причину этой горечи. Но по той информации, которая дана, это сделать невозможно. Ты или к телепатам иди, или предоставь информацию, по которой можно хоть какие-то выводы делать.
До обжарки горчит?
Масло, в котором томатная паста жарится, имет горький привкус?
Как именно произведена эта паста? Нужен её состав и способ производства, а также условия хранения.