Подскажите пожалуйста хорошие учебники по кулинарии

Хотелось бы не просто рецепты, а технологию.
6 лет назад от Lilith

2 Ответа



0 голосов
На обратной стороне упаковки полуфабрикатов, как правило производитель пишет свою технологию для приготовления, так же, если производитель известный, он может иметь свой сайт/блог с рецептами по данном продукту, разные варианты приготовления.
6 лет назад от CANTY CANTY
0 голосов
Я советую не учебники по кулинарии искать, а школьные учебники по технологии для девочек, там есть разделы по кулинарии, там и получишь базовые знания.
6 лет назад от Лена Лето

Связанные вопросы

1 ответ
рецепт для кекса не сложный пожалуйста
10 лет назад от Nataly S
2 ответа
Как спасти зелёный чай, если нарушена технология приготвления?
6 лет назад от Юльча Счастливая
1 ответ
Вот говорят рецепт Coca-Cola засекречен, а разве нельзя сделать хим анализ и лабораторно восстановить?
4 года назад от евгения шереметьева