Пельмени, слепленные в домашних условиях, распадаются по краям при варке. Как исправить, что делаю не так? Спасибо !

6 лет назад от евгений евгений

1 ответ



0 голосов
Не замешивай круто, например у меня влажность теста 45-47% (достаточно липкое) , если лепешки (сочни) подсохли во время процесса и не склеиваются или на них налип избыток муки, то я слегка! применяю пульверизатор.
6 лет назад от Евгений Воронов

Связанные вопросы

3 ответа
Почему докторская колбаса стоит так дорого, когда в ней на самом деле мяса почти нет?
7 лет назад от Владимир Логашов
4 ответа
Зачем наливают вино, коньяк и прочае в большие бокалы совсем немного? Не проще маленький бокальчик взять?
2 года назад от Bers
2 ответа
Зачем некоторые закупают сразу по 10 буханок хлеба?
6 лет назад от лиза