Отличие в тесте

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное. В чем различие. Благодарю
6 лет назад от АвантюрИнка

2 Ответа



0 голосов
В пресном дрожжевом тесте отсутствуют яйца, молоко, мало сахара и растительное масло в составе. В сдобном присутствуют яйца, вода заменяется молоком (либо добавляются и вода, и молоко-1 к 1, приветствуется растопленное сливочное масло, вместо растительного, и чуть больше сахара.
6 лет назад от qqqq qqqq
0 голосов
В присутствии сдобы и есть отличие - яйцо, молоко, сахар, масло. Тяжеле поднимается, зато хорошо себя ведет при выпечке, а изделия из него не черствеют на второй день)
6 лет назад от I Am GotHic-GeRL Mold@v@noChk@

Связанные вопросы

2 ответа
А как из сэма сделать виски? Основа таже? То же дистилят?
2 года назад от Anubis
2 ответа
сыр с благородной плесенью с какого возраста можно ребенку?
12 лет назад от Женя Курилова
1 ответ
Подскажите рецепт нормальных маринованных баклажанов?
8 лет назад от Виктор Шведов