Возможно ли пожарить хрустящую картошку без использования масла?

Question

В наличии сковородка с антипригарным покрытием, картофель был замочен в воде и высушен, прилипать возможно и не будет, но будет ли картошка в таком случае хрустящей? Или немного масла всё же в любом случае необходимо?

Answer 1

у меня булки хрустящие, я их маслом не смазываю. но картофель я жарю в масле, именно оно за счет равномерного проведения тепла дает корочку не пятнами, где был тепловой контакт, а сплошную

Answer 2

Картошку можно отварить, а потом пожарить на небольшом количестве бульона.
Сырую, тоже можно пожарить на воде, но времени на это много уйдёт.
Можно ещё использовать приправу для картошки с хрустящей корочкой, но в приправе масло есть.