Почему бутилированное подсолнечное масло не имет своего запаха? только не говорите что рафинированное. куда делся запах?

6 лет назад от Валентина Коновалова

2 Ответа



0 голосов
Из-за технологии отжима. После холодного отжима пахнет, но это дорого, трудоёмко и малый выход. Поэтому на холодный отжима и цена такая. На производстве семена измельчают, нагревают и давят шнеком, а не прессом. На какой-то из этих стадий все запахи и вкусы и теряются. На какой именно - это вопрос к химикам.
6 лет назад от Незабудка
0 голосов
Семечки, если их сырыми есть, тоже почти ничем не пахнут пахнут только жареные. Рафинированное масло выделяют из семечек химическим реагентами на основе бензина, затем выпаривают и обрабатывают щёлочью. Нерафинированное масло делают путём отжима, без химии и щелочей, оно фактитески натуральное и запах у него разный даже на одной маслобойке в один сезон.
6 лет назад от Надюшка Пищалка

Связанные вопросы

4 ответа
Салатные наборы "быстрого приготовления": за или против? Например, белорусские в Пятерочке.
8 лет назад от владимир
1 ответ
Как называется жаренный хлеб в молоке с яйцом?
10 лет назад от Вика Лобода
1 ответ
Что лучше приготовить: спагетти с сыром или вареники? Не могу выбрать, сто мене калорийно и боле полезно?
11 лет назад от Александр Мишенин