Я вот вчера готовил бигус, я его тушил, заправил томатной пастой и ветчиной сделанной из мяса копчёной курицы.

Question

Мне сказали, что можно добавлять в бигус пшено.
А Вы какие ингредиенты добавляете, когда тушите бигус?

Answer 1

В бигус никода не добавляют крупы. Готовят обычно из квашнной и свежей капусты . Но допустимо и из одного е вида. В состав входят лук, морковь, чернослив или сливовое повидло, возможны грибы, яблоко. Большой список специй, красное вино и много много мясных продуктов и птицы.