Question

Почему кофе не должен закипать?

Answer 1

Вы немножко ошибаетесь. существует огромное количество способов заваривания кофе, в том числе кипячением (даже неоднократным) , как например "по турецки" или вобще холодной водой, как "колд брю". это зависит от многого: от вкуса, предпочтений, маньячности, оснащённости и т. д. вот почитайте хотя бы этот микроскопический экскурс а что уж говорить о фанатах и бесчисленных методах скоре экзотических, чем рациональных. вполне возможно, что существуют и люди, которые балдеют от хорошо прокипячённого кофе и находят в этом свою какую-то прелесть. ибо кофе - это как употребление алкогольных напитков: кто-то тащится от безупречного старинного вина, а кто-то от вонючего мутного самогона.