Как приготовить яйца всмятку

Question

Сколько и на каком огне варить яйца чтобы они сто процентов были всмятку варю 6 яиц

Answer 1

Много советов дают, да не у всех плита работает одинаково. Иногда яйца всмятку готовы уже к моменту закипания, а иногда еще минуты две/три продержать нужно.

Поэтому я выкладываю яйца в уже кипящую воду и жду 3/4 минуты. А чтобы яйца в воде не лопнули, они должны быть комнатной температуры и вода предварительно должна быть круто посолена.

Опять же нюансы есть - много яиц или мало, покрыты они водой или воды полная кастрюля - это всё сдвигает время на плюс/минус 30 сек или даже на минуту.

Поэтому выкладывайте ваши 6 яиц в кипящую воду, ждите минуты 2/3, вытаскивайте первое яйцо, а потом почередно вынимайте оставшиеся 5 каждую минуту. Проверяйте результат. Всё, вот и будет вам ваш точный рецепт под вашу плиту, ваш объем воды и размер ваших яиц.