В разогретой духовке температура стенок идентична температуре воздуха?

Question

По-иде ведь да? А то блин, мне тут древня плита попалась, надо испечь пирог, а под рукой только инфракрасный термометр, думаю, как выцепить 180 градусов. )

Answer 1

Фрай умный человек и таких вопросов задать не может, не позорь это имя. Учиться в школе надо было. И пирог можно испечь не замеря температуру ничем, просто надо уметь готовить.

Answer 2

"По-иде ведь да? " - нет. Воздух и металл имеют разную теплоёмкость.
ИК-термометр не подойдёт. Нужен тот, который температуру воздуха измеряет, а не уровень ИК-излучения нагретой поверхности.