Продолжится ли капуста кваситься в банках?

Answer 1

капуста не разбирается в банках) . Это можно легко проверить, она продолжает медленно набирать кислоту и в холодильнике, поэтому я всегда убираю в холод 3-дневного выбраживания. Но когда она раньше немного промерзала в кадках, то такого не наблюдалось разумется, стояла как свежая до весны.