Рецепт супа из капусты

Question

Подскажите, существует ли суп, в приготовлении которого используется квашенная капуста, которую предварительно потушили, а дале все готовится, как обычные щи? !

Answer 1

Вы сами и написали этот рецепт. И каждый готовит так, как ему вкусно. Нравится - так почему не сделать? Продукты все хорошие, вкусные, способ приготовления тоже.

Answer 2

Конечно.
Квашеная капуста, лук, морковь можете добавить. Можете положить белый корень и репу.
Никакой картошки и томатов.
Положите крупу, я кладу перловку и варю вместе с капустой долго. Можно добавить ячку. Я кладу и то, и другое.
Можете другую крупу: пшеничную, овсяную, гречку. Как нравится
Эти щи старинные, когда картошки и помидоров еще не было.
Можно положить чеснок.
Можно добавить свеклу: получится старинный борщ.
Это очень вкусно.

Answer 3

Да. Я смешиваю пополам со свежей. Очень вкусные зимние щи. По рецепту борща делаю. Или под конец зимы, когда квашеная капуста уже обрыдла и надо её остатки куда-то втюхать перед весенне-щавелЁвой порой.

Answer 4

ну разумется, это и есть щи, можно также капусту проморозить или заморозить сами щи. Раньше так ямщики брали в дорогу ледяную глыбу щей. При замораживании капуста «готовится» как при варке и можно было экономить дрова.