Ка поступить с рулькой и растянуть время приготовления?

Question

Я запланировала к 17:00 часов приготовить рульку. 2 часа она варилась, время ставить в духовку на полчаса. Но гости сказали, что задерживаются на 3 часа! Могу ли я рульку достать из бульона и дать ей остыть и только через 2, 5 часа поставить в духовку на доготовку?

Answer 1

не доставать из бульона, она будет сочне, если остынет в нем. можно все приготовить и просто подогреть в духовке, по проиезду гостей. вобще рекомендую, когда варите мясо или курицу для салата, чтобы они не были сухими, остужать их в бульоне.