В чём причина, если при попытке сделать творог из сырого коровьего молока, оно становится горьким и тягучим ?

Question

Сыворотка не отсекается. молоко куплено у знакомых сдоено прямо перед покупкой

Answer 1

а молоко у вас точно натуральное? если магазинное, то такой результат как у вас вполне ожидаем
я покупаю молоко парное от коровки, творог из него получается отменный

Answer 2

Молоко натуральное разведено с порошковым, с добавлением консервантов.
Блин, проверено . Такая же картина. Если есть возможность купить порошковое, попробуйте смешать с натуральным . И оставьте прокисать, сначала появится горечь, потом станет тягучим и липким.
 Меняйте продавца.