Если дрожжевое тесто не получается это "кривые руки" у стряпухи или скверный характер? Нарушение технологии или мистика?

Question

Т. е. есть мнение, что тесто хороше получается, если никто не мешает, у стряпушки мысли светлые, настроение хороше. или всё-таки соблюдение рецептуры и технологии важне "чистых чакр"?

Answer 1

А мне кажется, лучше "почистить чакры", взять необходимые ингредиенты, и просто приготовить.
Я не старушка, не стряпушка и даже с идеальной хозяюшкой себя не позиционирую)
Что хочу-то и ворочу!

Answer 2

Может добавить разрыхлитель для теста. Сколько я ни готовил домашний хлеб, но магазинный лучше, почему не знаю, может они туда что-то добавляют для пышности.