Мука пахнет странным запахом

Question

Мука пахнет, но не сыростью и плесенью
А непонятным запахом, похожим на апельсин
Скажите, е можно использовать для выпечки?
Срок годности нормальный

Answer 1

К сожалению такое случается. Мука впитывает в себя посторонние запахи, если хранить е неправильно.

Если мука пахнет сыростью или плесенью, то е лучше выбросить. Есть вероятность, что она отсырела и этот запах уже от самой муки. Значит в ней уже заражена плесневыми грибами, а они вредны для нашего здоровья.

А вобще, могу сказать, что от постороннего запаха в муке очень сложно избавиться. И если вам будет казаться, что запаха уже нет, все равно он может проявиться уже в готовом изделии.

Но, от постороннего запаха можно попробовать избавиться следующим образом:

муку просеять несколько раз;
муку убираем в хлопчатобумажный пакет, чтобы она могла дышать.
Но еще раз напоминаю, что затхлым пахнет затхлая мука при большой влажности.