Как правильно заквашивать капусту.

Первый раз в жизни решила заквашивать

капусту. Ничего не получилось, сок не дала. Правда я использовала йодированную соль, потом прочитала что она не очень подходит для этого. Может дело в капусте, нужен определенный сорт? Гнёт клала. Подскажите пожалуйста)
6 лет назад от Саламандра

1 ответ



0 голосов
Возможно выбрали не тот сорт, возможно не примяли так, чтобы дала сок. Много факторов. Но я склоняюсь к тому, что не тот сорт. Капуста должна быть хрусткая, нежная, и перед засолкой подержите е в холодном месте.
6 лет назад от Лусине Мурадян

Связанные вопросы

2 ответа
Хозяюшки! Что вы умете делать из АЙВЫ? Кроме варенья. Тут я - мастак!
7 лет назад от беличье угодье
2 ответа
Я так понимаю что мало кто понимает что молоко это яд?
9 лет назад от Алексей Попов
1 ответ
Как думаете полусладкое белое вино можно подавать на праздник?
4 года назад от Серж Фери