От чего зависит количество белка в твороге

Почему у творога разных марок при одинаковом проценте жирности (5%) разное содержание белка? Порылась в магазине, у какого-то творога 12, 0 белков на 100 гр, у кого-то 15, 0, а один нашла вобще 19. Почему такая большая разбежка? От чего зависит количество белка в твороге? И ещё вопрос: есть ли прямая зависимость между жирностью творога и количеством белка?
6 лет назад от Татьяна Авессаломовна

1 ответ



0 голосов
От количества порошка в растворе молока.
Творог можно самому сделать из кефира и молока 3, 5%
Если оно не вимбильданье.
Получается примерно 20, %жирность из 4пакетов
800г отличного творога
Беру калужское молоко в пакетах и кефир 50/50
6 лет назад от Елена Королёва

Связанные вопросы

2 ответа
Как пожарить куриное филе на сковороде со сметаной? Я готовить не умею, но хочу сделать) т. к хавать хочу)
11 лет назад от Татьяна
2 ответа
По какому рецепту получаются самые вкусные кексы и как можно украшать кексы?
13 лет назад от Мишко Мулин
1 ответ
Еда. Шоу. Повара. Подскажите пожалуйста.
7 лет назад от Наталия Шклярук