Как грамотно сделать шарлотку?

Answer 1

Если грамотно делать, то она не вкусная получается. Надо от вольного, безграмотно всё делать, на глазок, с полётом фантазии. Вот тогда пальчики оближешь.

Answer 2

яйца взбить с сахаром до растворения сахара (долго)
муку просеять 2 раза, ввести порциями, перемешивая

яблоки очистить от кожуры, нарезать. яблок много - будет сочная
для вкуса добавить: ваниль, кардамон, корицу, цедру апельсина

я верх посыпаю орехами и сахаром для сахарной корочки

Answer 3

Грамотне здесь будет не мудрить) Классическое бисквитное тесто, кислые яблочки, очищенные от кожуры. Яблоки в форму, присыпать мукой, корицей по желанию. Залить тестом, запечь. Готовую шарлотку перевернуть на блюдо, посыпать сахарной пудрой.