Почему всякие роллы, пловы, хачапури вытеснили старые добрые пирожки с квашенной капустой?

Answer 1

Ничего никто не вытеснял. Узбеки как ели плов тыщу лет назад, так и едят.
И японцы - суши.
И грузины - хачапури.
А вам никто не запрещает сохранять вашу традицию и печь пироги с квашеной капустой.
Я вот пироги с квашеной капустой точно есть бы не стала.

Answer 2

Потому что выбор должен быть всегда . я не понимаю как можно есть пироги с капустой ( впрочем как и роллы с рыбой . я люблю с курицей или сыр с овощами !