как приготовить выпечку? жаркой на сковороде или в духовке? и чем эти способы отличаются?

Question

жаркой на сковороде или в духовке и чем эти способы отличаются?

Answer 1

ВыПЕЧка. Ключевое слово печь. Чувствуете, чем отличаются? А на сковороде Вы можете обжарить, потушить, пассеровать, фламбировать.
В духовке запечь, выпечь. Выпечка готовится в духовке. Вопрос, что лучше неуместен. Если Вы хотите жареное, берите сковороду, печеное - духовку.
Тут нужно рассматривать особенности воздействия тепла. В духовке оно равномерно заполняет весь шкаф. Нагревает не только посуду, но и воздух. На плите нагревается только посуда. Поэтому, готовящиеся блюда надо периодически переворачивать.

Answer 2

выпечку надо в духовке, на сковороде она только подгорит снизу и не поднимется, а в духовке со всех сторон поджарится.