Что можно приготовить в духовке из баклажанов? )

Answer 1

Лодочки с фаршем, овощами, запечь с сыром, рататуй, можно просто смешать майонез и много чеснока-намазать кружочки баклажанов и запечь. Можно баклажаны/помидоры/перцы запечь, остудить, заправить маслом и добавить кинзу и чеснок. А еще Мусаку по-гречески)

Answer 2

Баклажаны запечь в духовке 10-15 минут.
Достать, остудить. Снять кожицу. Нарезать/измельчить ножом или на блендере.
Поджарить лук и помидорку (если есть) . Когда лук готов, добавить в сковороду баклажан. Посолить, поперчить, перемешать. 3-5 минут дать лишней жидкости испариться.
Кушать охлаждённым или с пылу-жару