Шашлык из какого мяса на ваш взгляд самый вкусный?

Answer 1

мой рейтинг шашлыка:
1 место. баранина, это чудо как хорошо, лук, черный перец крупно молотый, соль, рубленная зелень кинзы, немного зиры.
2 место. говядина, я делаю из вырезки, лук режу тонко. солю, перетираю с солью, добавляю немного хмели-сунели, красный острый перец хлопьями, рубленную зелень петрушки, немного винного красного уксуса.
3 место. свинина, отлично шейка или окорок, лук, соль, винный уксус, минералка, хмели-сунели, чёрный молотый перец. Иногда вместо уксуса и минералки делаю в гранатовом соке, тогда в маринад добавляю зиру и кориандр молотые (измельчаю в ступке)
ещё не часто, но делаю шашлык из печени (баранья, говяжья) , очень вкусный из куриных сердечек, иногда делаю шашлык из баранины с бараньими почками, это очень вкусно.