Как хранить домашний квас в холодильнике?

Question

Делаю самостоятельно первый раз квас. Всё как по рецепту бабушки. Забыл одну деталь, когда сливаешь квас в банку и убираешь в холодильник, нужно ли закрывать его плотно крышкой, и вобще нужно ли? (Перед тем как убрать квас я добавил изюм и сахар, чтоб квас кислятиной не отдавал)

Answer 1

Я в бутылки пэт разливаю, плотно закручиваю крышки и в холодильник. Там он и газируется и хранится пока не выпьем. Бабушка в банке в холодильник ставила, тоже плотно укупоривала крышкой.