Кто н. Делает из квасноно сусла летом квас? Столкнулась с тем, что по рецептумуказанному на упаковке квас не получается

Question

Верне он начинает сильно кислить превращаясь в пиво, а затем в непонятно кисло горький напиток. Может мало сахара и много дрожжей добавляю? !

Answer 1

ну я обычно делаю всегда суточный, как щи) Набираю полторашку, выливаю в кастрюльку, настаиваю в кипятке 1-2 запеченых в духовке ржаных сухарей (можно и магазинные брать, но потом цедить в лом) , вынимаю после достижения окраски, охлаждаю до 40°,