У нас выпь расплодилась. Есть тут любители дичи? Как она на вкус?

Question

Рецептам буду рада)

Answer 1

Перья снимают вместе с кожей. Отделяют ножки и грудки, удаляют позвоночник. Кроме того, ножки и грудки у всех птиц готовят всегда отдельно/ Главный секрет приготовления птицы, у которой мясо имет специфический запах рыбы - это готовить его с добавлением свежих помидоров или томатной пасты. Если в полученный соус за 10 минут до подачи на стол добавить тертый чеснок, то перед таким блюдом не устоят даже вегетарианцы. подробно как приготовить.