Как предпочитаете готовить свежевыловленную щуку) ?

Answer 1

Традиционное приготовление щуки как горячего - фаршированная или котлеты. Почему именно так? Само по себе мясо щуки вкусное. Но. Щука хищник. Много движется. Мясо у неё боле "сухое" по сравнению с некоторыми прочими рыбами. Чтобы это исправить, её и готовят прокручивая в мясорубке и добавля в котлетную массу замоченный хлеб и жир.