Подскажите пожалуйста как сделать квас

Question

Купил набор для кваса, все сделал по инструкции, прошло 24 часа и пена поднялась, потом написано убрать в холодильник я убрал прям с банкой не фильртровад дрожжи с ними в холодильник убрал на 6-8 часов правильно ли я сделал или надо разлить по бутылкам без дрожжей туда убрать в инструкции написано просто закрыть крышку и убрать непонятно вобщем

Answer 1

разливай по желанию, какая разница. Я сразу выбраживаю в бутылках 1, 5 л и фильтровать там нечего, пока будешь фильтровать вся крепость испарится) ну и после фильтрования можно забыть про шампанизацию на остаточных сахарах

Answer 2

Неправильно: надо разливать по бутылкам и укупоривать - в холодильнике брожение продолжается, углекислый газ растворяется в воде и квас именно естественным образом газируется.