Тефтели из щуки вкусссссссно? Какой рецепт? )

Answer 1

Вобще, щука пресновата, я люблю добавлять немного карпа, он пожирне. Или ещё сала немного, как тут. - Что касается именно тефтелей: - Рыбный фарш разделить на небольшие круглые тефтели, слегка приплюснуть, поджарить на разогретом жире с обеих сторон. Сложить в неглубокую кастрюлю, влить 1 стакан бульона, прикрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут. Муку поджарить, развести холодным бульоном, слегка посолить, влить в кастрюлю, вскипятить. Тефтели тушить несколько минут, следя за тем, чтобы не подгорели. Потом добавить сметану, всыпать мелко нарезанный укроп, осторожно перемешать, встряхивая кастрюлю. Тефтели выложить в салатник, залить томатным соусом.