Рис для роллов, как варить?

Question

Подскажите как правильно сварить рис (2кг) для роллов в рисоварке и сколько нужно добавить рисового уксуса (мицукан) в готовый рис.

Answer 1

С рисоваркой никаких инструкций не было?
Могу рассказать как я в кастрюле варю:
250 граммов риса промываю до чистой воды, добавляю воду 275 граммов. При максимальном нагреве довожу до кипения и переключаю на минимальный нагрев на 15 минут. Не открываю крышку, ставлю рис постоять ещё 15 минут, после этого добавляю мицукан (это не только уксус) .
Для приготовления мицукана 55 рисового уксуса смешиваю с тремя столовыми ложками сахара, одной чайной ложкой соли и на минимальном нагреве и постоянном помешивании довожу до растворения соли и сахара.