Какой суп сварить со свиными ребрышками, кроме горохового?

1 ответ

0 голосов

Грудинка (та часть, что имет окончание рёбрышек с хрящевыми элементами) отлично подходит для бульона щей, борщей (как высказали уважаемые мной Svetlanka и Татьяна Яковлева) ну и конечно адаптированный российский плов. Ежели та часть, где только кость то, пожалуй, только жаркое с большой натяжкой. Свинина вкусна сама по себе, но свой вкус отдаёт с неохотой, а кость в бульоне не работает вобще.