Как правильно варить яйца, чтобы потом они хорошо чистились?

Answer 1

Яйца чем свеже, тем хуже чистятся.
Надо сразу после варки положить их в холодную воду. Лучше под струю проточной воды.
И остудить минуты 3-5 минимум. Тогда можно почистить.

Answer 2

когда сварите, поставьте под холодную воду и НАДЛОМИТЕ скорлупу каждого яйца, чтобы вода затекла под скорлупку. я всегда так делаю, яйца чистятся замечательно

Answer 3

у меня любые яйца хорошо чистятся. надо скорлупу снимать не ногтем большого пальца, а боком фаланги большого пальца. тогда и скорлупа крупными кусками будет сниматься. только на яйцо давить не надо, а то половину белка снимете

Answer 4

Вот вопрос очень хороший. Все это я делала. И холодной заливала и соль кладу. Если яйцо свеже, ему без разницы эти ухищрения. Единственное, нужно как следует разбить скорлупу. Покатать его по столу в скорлупе, чтобы она раздробилась на мелкие части. И чистить, стараясь сразу же подцепить пленку.

Answer 5

Соль в воду, в которой варите и после варки сразу в холодную воду.
И еще народная хитрость: если яйцо плохо чистится, начните чистить его с другой стороны)