Как приготовить картофельное пюре "как в ресторане"?

Answer 1

Картошку почистить и нарезать крупно . Сварить её с лавровым листом и перцем горошек.
Варить в чуть пересолёной воде. В ломтики картофеля должен легко входить кухонный нож ,
тогда она готова. Воду после варки слить с готовой картошки и сразу всё залить кипящим
молоком ( лучше кипящими сливками ! ) Размять всё мялкой для пюре. Можно добавить
в процессе работы мялкой сливочное масло.
Подавать на стол такое пюре надо горячим, разогреть его не удаётся, оно очень легко
подгорает.
Главная сложность в рецепте, угадать момент готовки картофеля и момент кипения молока.

Answer 2

домашне гораздо вкусне, как всегда маслица, молочка тепленького добавить, а еще натереть в него немного сыра. какой там ресторан? там неизвестно, из чего делают и что добавляют, может и усилители вкуса, разве ж Вам раскроют все секреты?