Может кто нибудь пожалуйста дать проверенный рецепт кваса из бородинского хлеба?

Answer 1

Готовишь сусло из любого жареного хлеба. Жареная корка нужна для цвета, можно и без этого. Добавляешь мед 2-3-4-5 ст л на 3 л. и 1 чл дрожжей сухих. И по бутылкам. Можно сразу закрыть плотно, если мало сахара, пусть шампанизируется. Если нужна крепость (много сахара) , то крышку держать неплотно некоторое время для выбраживания.