Заварной крем, как исправить?

Почему заварной крем на картофельном крахмале получается как густой кисель? Можно ли это исправить?
6 лет назад от Сергей Павлов

1 ответ



0 голосов
так его и варят до густоты. а густет за счет яиц и крахмала. лучше всего использовать кукурузный крахмал. а нежная консистенция у крема из-за сливочного масла, которое добавляется после.
если у вас ну совсем уж резиновый получается, то лучше сменить рецепт
6 лет назад от Валера Калина

Связанные вопросы

3 ответа
торт своими руками дома выгодне печь? в сумме по составу будет дешевле чем в магазине ?
11 лет назад от ЮсЬка Ганбаров
1 ответ
Какой ваш любимый фрукт или овощ?
2 года назад от ЮлиАнна
1 ответ
Здрасьте :D Такой вопрос: с чем можно смешивать алкоголь?
11 лет назад от Li Nochka