Сметана от частника

Question

У меня возле дачного посёлка своими кисломолочными продуктами торгуерт так называемый частник. Молоко творог и всё проче. И есть у него сметана, даже не так "сметана". Таковая и раньше продовалась, да знаю что она далека от магазинной по своим вкусовым качествам, гуще жирне, слаже. Раньше она была очень густая, как шпаклёвка примерно. Сейчас же она просто твёрдая и не то чтобы жирная а скоре сухая, не как масло а сухая твёрдая и крайне неохотно разводится в воде размазывается на отдельные кусочки и видно что она прямо таки состоит из отдельных крупиц. Вот собственно в этом то и вопрос, а натуральный это продукт или же этот "частник" чтото химичет со своей сметаной?
 (простой поиск в интернете не даёт какого то ясного ответа поэтому и обратился сюда)

Answer 1

Передержанная скоре всего. Или молоко стало хуже по качеству. Вряд ли химичит. Лишний гемор же. Да и как можно химичить? Разбавлять тока. Тогда не была бы густой.
Лучше всего брать молоко и самому всё делать)