Можно ли использовать дрожжи с плесенью?

Question

Дрожжи хранились в холодильнике, но все равно слегка заплесневели снаружи. Может, очистить плесень и использовать, или выбросить?

Answer 1

Дрожжи с плесенью - это масло маслянное) . Если серьёзно, прессованные дрожжи в брикетах, это те, которые выращиваются на специальных питатель­ных средах — мелассе, которая является отходом свеклосахарного производства. Если на брикете плесень, это значит что скоре всего там размножились какие-то другие бактерии, грибки, а не пекарские. Так что не стоит рисковать.

Answer 2

Если на них плесень, значит они в большей степени уже померли. Не стоит использовать, хотя бы потому что тесто будет подниматься сильно хуже. Ну и плесень это фу)